塑料袋能代替保鲜膜在微波炉里加热吗?理由?

【塑料袋能代替保鲜膜在微波炉里加热吗?理由?】塑料袋不能代替保鲜膜 , 在微波炉里加热使用 。因为塑料袋里含有化学成分 , 高温加热时会生成有毒物质危害人体健康 。按照保鲜膜的材质和加工工艺 , 保鲜膜可分为聚乙烯(PE)自粘保鲜膜、聚氯乙烯(PVC)自粘保鲜膜、聚偏二氯乙烯(PVDC)自粘保鲜膜以及多层共挤自粘保鲜膜 。三种保鲜膜中 , PE和PVDC的保鲜膜对人体是安全的 , 目前市场上出售的大多数保鲜膜使用的原料就是PE 。而PVC保鲜膜也可用于食品包装 , 但在微波炉加热后因包装过热或遇油性大的食品 , 会产生有害物质 。新标准规定PVC保鲜膜应标有“不能接触带油脂食品”、“不得微波炉加热”、“不得高温使用”等警示性语言等 。其他类别的保鲜膜 , 如宣称可用于微波炉加热 , 则要注明“可微波炉使用”、加热方式及最高耐温温度 。使用微波炉保鲜膜的注意事项:1、加热油性较大的食物时 , 应将保鲜膜与食品保持隔离状态 , 不要使二者直接接触 。因为食物被加热时 , 食物油可能会达到很高的温度 , 使保鲜膜发生破损粘在食物上 。2、加热食物时应当用保鲜膜覆盖好器皿后 , 再用牙签等针状物在保鲜膜上扎几个小孔 , 以利于水分的蒸发 , 防止因气体膨胀而使保鲜膜爆破 。3、各品牌保鲜膜所标注的最高耐热温度各不相同 , 有的相差10℃左右 , 微波炉内的温度较高时 , 一般会达到110℃左右 , 需要长时间加热时可注意选择耐热性较高的保鲜膜 。


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