新鲜蜂王浆的味道是酸、辣、辛、涩的 , 在口腔中会有一些刺激感 , 并没有人们想象中的美味 。蜂王浆的PH值在3.5~4.5之间 , 是一种弱酸性物质 , 所以会有酸味 。弱酸性的PH值能够使王浆中的活性物质处于一种比较稳定的状态 , 而且对也有较强的 。
蜂王浆味道的刺激性与蜂王浆中的王浆酸有很大的联系 , 王浆酸是蜂王浆中独有的一种营养物质 , 具有很强的作用 。不过王浆酸也具有一些辛辣、刺激的味道 , 所以在食用时会对口腔造成一些刺激感 。另外 , 王浆酸的含量也是衡量蜂王浆质量的重要标准之一 。
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【蜂王浆是什么味道?】蜂王浆存储注意事项
个人购买的纯鲜王浆可放在家用冰箱的冷冻室内 , 可保存一年左右 。由于鲜王浆是一种酸性物质 , 所以应用棕色玻璃瓶或无毒塑料瓶保存 , 不能用金属容器 。至于蜂王浆蜜、蜂王浆口服液、蜂王浆片等 , 一般可放在阴凉处保存 。
鲜王浆的比重略大于水 , 但低于蜂蜜 , 对热敏感 。常温下易发酵腐败 。在-18度以下 , 可延长存放多年 。蜂王浆在空气中易被氧化 , 水蒸气对它也有水解作用 。因此蜂王浆应与水蒸气和空气隔绝保存为好 。
以上内容参考百度百科-蜂王浆
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