【坏血病是因缺什么而造成的】坏血病(scurvy),由维生素C缺乏引起,所以维生素C缺乏病主要是指坏血病 。但维生素C缺乏不仅能引起坏血病,还与炎症、动脉硬化、肿瘤等多种疾患有关 。坏血病在历史上曾是严重威胁人类健康的一种疾病 。过去几百年间曾在海员、探险家及军队中广为流行,特别是在远航海员中尤为严重,故有“水手的恐惧”之称 。关于坏血病的明确记载始于十三世纪十字军东征时代,有的学者追溯至公元前希波克拉底(Hippocrates)时代,另据称,在原始社会人类的遗体上也曾发现坏血病的遗迹 。关于坏血病的防治,早在17-18世纪就已经发现可以利用新鲜蔬菜、柑桔及柠檬等防治 。1753年Lind的坏血病名著问卷心菜、肾上腺中提取出抗坏血病物质-“已糖醛酸”(hexuronic acid) 。与此同时,的化学结构,1933年Reichstein人工合成成功,从而,人类终于征服了坏血病 。但有关维生素C的理论和应用的研究则远未结束 。
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