下元节吃什么传统食品地方饮食习俗 _生活百科

下元节吃什么传统食品地方饮食习俗
民以食为天，在我国，对待吃这件事是有很多的讲究，我国的地方特点小吃是有很多的。而有些小吃是由一些节日节气发展出来的，其中所蕴含的寓意是比较有价值的。比如说端午节吃粽子、中秋节吃月饼等。而在十月十五的下元节，也是有一个比较传统的事物。

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客家吃糍粑
客家农村有句俗话：“十月朝，糍粑粄子碌碌烧。”下元节这一天，有些地方有做糍粑等食俗。取上等糯谷，最好是壳薄质软的红谷糯，经加工成白净的糯米。用清水把糯米浸透，放进木甑里蒸糯米饭，放进石臼里，用杵槌舂制而成。因此，客家人叫“打糍粑” 。
闽西吃麻腐包
对于闽西人来说，下元节也被叫做是“完冬节” 。农村常做米果，糍粑，芋子包之类的食品，谓“做完冬” 。麻腐包子象征送寒衣的包袱，据说是纪念孟姜女千里送寒衣的忠贞气节。麻腐是以麻籽和黄米制成，拌上萝卜、洋芋、葫芦为馅，就可以蒸成麻腐包子。
做芋子包
十月十五下元节，农村常做芋子包。民间有句俗语， “吃上芋子包，包银包金包发财” ，说的就是芋子包。客家芋子包是永定的地方特色小吃，外表呈纺锤形，由芋子或马铃薯作为主料，馅料相当丰富。馅料是芋子包最关键的因素，把香菇、鱿鱼、葱花等放入锅里油炸，待香味四溢时舀起来，倒入切碎的菜料。菜料据主人饮食爱好不同而不同，较适合作馅料的有牛肉、猪肉、冬笋、莴笋、芹菜、蒜叶、大白菜等。

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