口蘑一般先切片再焯水 。口蘑先切片可以缩短焯水的时间 ， 并且能够均匀去除多余的水分和土腥味 ， 使得焯水后的口蘑在烹饪的过程中更容易熟 。此外先切片再焯水可以使炒口蘑的口感更好 ， 有利于营养物质的分解 。
口蘑先切片还是先焯水
文章插图
口蘑是生长在蒙古草原上的一种白色伞菌属野生蘑菇 ， 一般在有羊骨或羊粪的地方生长 ， 味道异常鲜美 。
【口蘑先切片还是先焯水】 口蘑的主要品种有白蘑、青腿子、杏香、马莲杆等 。口蘑可以用来清炖、红烧、做汤 ， 味道清香、鲜美 。口蘑菌肉肥厚 ， 质细具香气 ， 营养价值较高 。
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