茶苏苏烘焙日记|买老字号不如自己做！在家一拌就能成，吃一块想一天！( 二 ) 我怀疑

4、把做好的酥酥，放入模具中，稍微压平，备用
5、碗里倒入20g蛋清、40g糖粉，用手持打蛋器搅打至微微发白，和奶油很像的状态。倒入压好的酥酥上面
6、放入预热好的烤箱，上下火170℃ ，烘烤25-30min 。中途注意看颜色，及时加盖锡纸
奶皮酥就做好啦~
奶皮酥一脱模，像是一块大奶砖，奶甜奶甜的味道，迷得人走不动路。
一刀切下去，光滑的镜面随着一阵“窸窣”声碎裂，像是结冰的湖面被一颗小石子打破，裂痕从中间延续到边缘。
没忍住送入嘴里，奶皮酥脆，饼身又酥又松还掉渣。
花生的香气慢慢在嘴里散开来，直接飘进了最柔软的心底，细细品，嘴里还有淡淡的奶味回香。
小时候和苏爸在电视上听相声，完全不理解这有啥好听的，没想到长大之后，我却在遗憾德云社一票难求。
要是吃饭的时候没啥综艺可看，相声绝对是最佳备选，特别是听他们报菜名：羊羔、蒸熊掌、蒸鹿尾儿、烧花鸭、烧雏鸡...
真是嘎嘎下饭，谁听谁知道~
Tips：
1、花生可以直接买现成的，如果是生花生记得先烤熟哦！
2、蛋清一定要打够状态，如果还有青色的蛋清烤出来就不会好看的~
#烘焙##天津美食

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