中秋买鱼，这5种鱼都是野生海鱼，不能人工养殖，营养好吃还不贵 _时尚生活

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众所周知，在咱们国家，只要是重大的节日，或者是重要的酒席，饭桌上肯定会上一道菜，它就是鱼！鱼代表着年年有余，财运亨通的意思！而马上就是一年之中最大的二节之一，中秋节了！

中秋节，既是团圆节，又是八月节，这个时节，鱼儿为了过冬准备，都会大量的积蓄能量，所以，此时的鱼肉最为鲜嫩肥美。所以，今天老于就给大家分享5种野生的海鱼，目前都是不能人工养殖的，关键是营养好吃还不贵，下面就一起看看，喜欢哪种，中秋节买回家做给家人吃！
一、鲅鱼
鲅鱼一年之中分两季最为鲜嫩好吃，一个是春季，四五月份的时候，再一个就是秋季了！此时的鲅鱼，个头大小适中，价格不贵，无论是红烧还是熏着吃都不错！但是，买鲅鱼时，一定要学会挑，这样才能买到品质高的好鲅鱼！

挑选鲅鱼时，首先要看它的鱼肚有没有破裂，破肚的鲅鱼，再便宜也别要；其次是鱼鳃的颜色要呈粉红色或者是红色的，这样的鲅鱼是新鲜的，如果是深红色或者是灰色的鱼鳃，这样的鲅鱼保准不新鲜；最后就是鲅鱼一定要有弹性，用手按压一下，如果一按一个坑，这样的鲅鱼百分百是不新鲜的！
二、带鱼
带鱼营养丰富，味道鲜美，但由于价格极低，所以被誉为是“最平民的海鲜”！老于认为带鱼和鲅鱼有一点非常的相似，就是鱼刺较少，尤其是鱼刺与鱼肉非常的好分离，非常适合有孩子的家庭食用！

挑选带鱼时，要谨记这3点：一是带鱼鱼身上的银脂不能掉，如果用手轻轻一抹就掉了，这样的带鱼就是不新鲜的；其次，买带鱼一定要黑眼睛的带鱼，这种带鱼味鲜肉嫩，尤其是腥味淡，适合各种烹调的方法，而黄眼睛的带鱼主要是南海带鱼，个头大，但是腥味种！
三、秋刀鱼
秋刀鱼，顾名思义，因体型长得似刀，又在秋天捕捞而得名！这种鱼类因为具有极高的营养食用价值，在日本十分受欢迎。但是，秋刀鱼在咱们这边来看，虽然是野生的海鱼，但是秋刀鱼的个头普遍不大，所以喜欢此的人不多！

也正因此，秋刀鱼的价格不贵。其实，老于认为，秋刀鱼营养丰富，尤其是富含丰富的DHN ，而且滋味也不错，非常适合工作用脑较多，或者有孩子的家庭！
四、小黄花鱼
黄花鱼分大黄花和小黄花，基本上大黄花都是养殖的，而小黄花鱼却都是野生的！小黄花鱼肉质细嫩，滋味鲜美，唯一美中不足的就是个头不大。其实，有些时候，过节的时候，红烧上几条小黄花鱼也是不错的！

这里分享一个烧小黄鱼的技巧，很多朋友认为海鱼的海腥味重，其实，用葱姜蒜爆锅后，加上一大勺黄豆酱，炒散后加入一罐啤酒，再加入收拾干净的小黄花鱼，便可以很好的去除鱼腥味，尤其是不加水改用啤酒，成菜后香气四溢！

以上关于本文的内容，仅作参考！温馨提示：如遇专业性较强的问题（如：疾病、健康、理财等），还请咨询专业人士给予相关指导!

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