“宅家做饭”是疫情下许多年轻人的新生活方式 。 据艾瑞咨询8月发布的《2021年中国生鲜电商行业研究报告》 ， 受新冠肺炎疫情影响 ， 2020年中国生鲜电商市场快速发展 ， 生鲜电商行业规模达4584.9亿元 ， 预计2023年生鲜电商行业规模将超万亿元 。 2020年中国生鲜线上零售占比达14.6% ， 此前的4年 ， 该比例分别为2.8%、4.2%、6.2%、8.8% 。 其中 ， 80、90后成为消费的中坚力量 ， 35岁及以下的生鲜电商用户占比达55.7% 。
“因为疫情 ， 我还明白许多以前觉得理所当然的做饭习惯其实有问题 。 ”小余在疫情前也有自己做饭的习惯 ， 但疫情期间关注到有关部门发布的一系列提醒后 ， 他才知道连用水龙头清洗肉类也有讲究：“原来在厨房里用水冲洗生肉 ， 很容易造成交叉污染 ， 污染其他食物 ， 增加食品安全风险 。 ”他说 ， “学到这么多常识后 ， 觉得自己做饭更安全 ， 更卫生 ， 更可靠 ， 更愿意把宅家做饭的‘优良品质’发扬光大了 。 ”

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