可能是长久冷冻过的鲅鱼 ， 或者并不是正宗鲅鱼 。鲅鱼的学名“蓝点马鲛” ， 主要分布在我国的渤海、黄海、东海以及朝鲜近海 。鲅鱼又名马鲛 ， 是海产经济鱼类 ， 新鲜鲅鱼肉质厚实、肥嫩 ， 有弹性 ， 刺少 ， 味道鲜美 。
鲅鱼为什么便宜

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选购鲅鱼时 ， 要观察鱼鳃、鱼眼 ， 新鲜的鲅鱼鱼鳃是鲜红色的 ， 鱼眼黑亮不浑浊 ， 肉质紧密有弹性 。
鲅鱼有多个品种 ， 比如中华马鲛、斑点马鲛、康氏马鲛等 ， 不一样的鲅鱼 ， 价格不一样 。
【鲅鱼为什么便宜】 鲅鱼的价格由规模和市场决定 ， 通常在鲅鱼3公斤的话是5元到8元一斤不等 ， 而5斤以上的就是25元左右 。

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