3、 净锅烧热 ， 放入25克花生油 。五成热时 ， 放入干红辣椒段 ， 炸香 ， 捞出 ， 再下入花椒面 ， 炒匀出香味 ， 投入葱片、姜片、黄瓜片 ， 倒入兔肉片 ， 加精盐、料酒、酱油、辣椒油、味精、翻炒均匀 ， 撒入芝麻油 ， 出锅 ， 入盘 。
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