面包机选择重量是指面包机可以做出的面包重量,也就是对应的档位 。家用面包机一般分为低、中、高三个档位,开机后默认档位是中档,也就是750克 。
【面包机选择重量是什么意思】当各种材料重量之和为500克左右时,选择低档位 。当各种材料总重量为1000克左右时,选择高档位 。之所以区分中高低档位,面包在制作的过程中所需要的时间和温度会有所差异 。
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面包机使用注意事项
1、注意温度控制 。在夏季,温度很高,当面团在面包机中搅拌时,温度会升高,因为揉捏时面团会在面包机上摩擦 。如果需要控制面团的温度如果需要控制面团的温度,则冰水和冰牛奶是控制面团的良好成分 。
2、如果需要在混合过程中冷却面包,请关闭面包机,在安全的情况下取出面团,然后将其撒在大理石上,这样可以使其很快冷却 。
3、耗水量 。实际上,当将水添加到面团中时,它对面粉的湿度,温度和水分吸收有一定影响,因此在添加配方时不要立即添加配方 。
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