茶馆怎么兴起的？ _知识百科

【茶馆怎么兴起的？】茶馆是专门用来饮茶的场所，有多种称呼，如茶楼、茶室、茶馆，其中以茶馆为多。尽管称呼不同，但意思一样，都是供茶客饮茶、吃早点的地方。有独立经营的，也有附属于餐馆、旅店和娱乐场所的。北京茶馆种类繁多，重要的茶馆有大茶馆、清茶馆、书茶馆等。
其中大茶馆的茶具一律用盖碗，碗盖打开时用于拨茶，饮用时用于遮口，相当讲究礼仪。大茶馆按其接待对象可分为若干档次，有红炉馆、窝窝馆、搬壶馆等，其中红炉馆档次最高。清茶馆，顾名思义，以饮茶为主题，到清茶馆的多为老人家。馆内陈设雅洁、简练，茶具皆用盖碗。
春、夏、秋三季还在门外或内院搭架凉棚，散客坐前棚，常客则坐室内，院内设雅座。书茶馆则以评书为主题，饮茶只是为了更好地听评书。书茶馆在开书前卖清茶，以供过往行人歇息解渴。开书后，则不再单独接待仅来喝茶的客人，除非边喝茶边听书。过去，北京天桥一带的书茶馆，以曲艺为主，如梅花大鼓、京韵大鼓、北板大鼓、唐山大鼓、梨花大鼓等。
著名的书茶馆布置讲究，桌子和椅子多以优质的藤条、木头为材料，有时还在墙上挂字画，营造听书的气氛。北京人春天郊游踏青，夏季观荷，秋季赏红叶，冬天看西山雪景，因而在郊区又出现了“野茶馆” 。此外，北京还有专供茶客下棋的“棋茶馆” 。清代，茶馆是重要的社会活动场所，食禄不做事的八旗子弟整天泡在茶馆里面，所以清代北京的茶馆史就是末代皇朝历史的缩影。
北洋军阀、国民党时代，茶馆依然是政客官僚经常出人的场所。天津茶馆也叫茶楼、茶社，除卖茶外，经常伴有小吃、清唱、评书、大鼓等节目，有点类似于北京大茶馆。除正式茶馆外，天津的集体饮茶之地还有澡堂、戏院、饭庄、茶摊位等。茶客什么人都有，三教九流，一边喝茶一边欣赏节目。
每位客人一壶一杯，如果几个人一起来，可以一壶几杯。天津茶楼的分类不如北京茶楼那样细致，也没有四川、杭州那样的独特风味，大多为综合性活动场所。如“东来轩”茶楼，早茶茶客多为厨师，晚茶则是演员与票友联谊清唱。“三德轩”茶楼，早晨是漆工、瓦工、木匠等喝茶找事做的时间，他们往往坐上半天’等待主顾，中午则添唱评书大鼓。
还有些茶楼是不同阶层的人清闲、看报、交流信息或棋友们下棋的场所。此外，茶楼也常是古玩交易之地。上海人称上茶馆叫“孵茶馆”，一个 “孵”字，道出了上海人身处闹市，无处消遣，到茶馆暂享清闲的心境。在上海，最具地方特色的茶馆大多位于老城隍庙一带。
如“老得意楼”，共三层，一层为劳动者提供歇息、解渴、解饿的场所，喝茶的人多为挑夫、贩夫，门口有烧饼摊。二层档次比较高，文化气息较浓，茶客在此可吃茶兼听评书。三层供玩鸟者聚会，充满市中野趣。在城隍庙附近的豫园，是上海最幽雅的茶室。豫园是一座传统的南方私人园林，虽不如苏州园林，却也千曲百折，幽雅动人。
里面设的几处茶室，品茶环境相当好，有山有水有亭，十分雅致。总的来说，作为一个近代工商城市，上海茶馆的文化气氛还算比较浓。过去，上海公园也设有茶室，经常高朋满座，常有贵家公子、小姐来品茶，美其名曰学“文明气派”，实际上只是附庸风雅而已。
不过有时也有真正的文化人来茶室聚会，虽然书香味还比不上北京清茶馆，但在上海滩，这也算是儒雅之地了。

以上关于本文的内容，仅作参考！温馨提示：如遇专业性较强的问题（如：疾病、健康、理财等），还请咨询专业人士给予相关指导!

「辽宁龙网」www.liaoninglong.com小编还为您精选了以下内容，希望对您有所帮助：