与此同时 ， 市场化改制 ， 让美容行业中的“国营”比例越来越少 。 北京商业经济学会副会长赖阳指出 ， 美业多以中小微企业为主 ， 改制成本较低、职工入股相对简单 ， 使得这一行业较早且深度实现了市场化 。 如今市场上发展较好的永琪、东田、木北造型、东方名剪等通过连锁模式实现了较好的发展 。
陈桂钦指出 ， “无论是哪个行业 ， ‘老字号’是发展留下的精髓 ， 更要在长久发展中掌握潮流、保持创新” 。
当下消费市场日渐细化 ， 美业市场也将迎来精准化、细分化趋势 。 例如 ， 流行的日式快剪、儿童理发、男士理发等专业店 ， 服务于单一的消费群体是未来行业发展的趋势之一 。 各大购物中心 ， 用卡通形象改造的座椅、播放着儿童喜爱的动画片 ， 已经有不少家长愿意买单的儿童理发店 。
“消费者对于美业服务认知愈发成熟 ， 消费认知成熟倒逼行业专业化” ， 陈桂钦认为 。 在美业人士看来 ， 随着市场出现日本快剪、黑科技、儿童理发等新模式 ， 老牌理发店需要提升专业服务水平 ， 适时转型 。 美业服务细分是必然趋势 ， 这也将是行业整体服务水平提高的关键点 。
办卡制度阻碍美业 老牌理发店多有苦楚
对于国营、老牌理发店的未来发展 ， 赖阳认为 ， 企业要建立现代运营体制机制、经常组织员工培训 ， 了解当下流行趋势 ， 在交流中不断提升竞争力 。 企业的团队也要不断吸纳新人才 ， 建立起良性的淘汰机制 。
陈桂钦同样认为 ， 国营、老牌理发店应该主动创新 ， 保持对时尚、潮流的敏感度 。 以四联美发为例 ， 现阶段该品牌客群以“50后”“60后”等老年消费者为主 ， 在未来发展中 ， 老年客群可能会产生变化 。 十年后 ， “70后”消费群不会接受老旧的发型样式 ， 国营、老牌理发店处境会更加困难 。
不仅国营、老牌理发店面临升级压力 ， 北京传统美业服务市场也有着类似的苦楚 ， 转型升级、迎合当下市场诉求已经成为一件迫不得已的事情 。
陈桂钦解释称 ， 目前 ， 北京美业市场以工作室、综合店、专业店三种模式为主 。 工作室的技师专业技能较高、客户群稳定 ， 开业后的存活率较高 。 搭载了美容美发多项服务的综合店 ， 长久发展会遇到瓶颈 ， “因为拓展会员、办卡等方式会消耗较多的潜在消费力 ， 此类门店多会向专业店转型” 。
值得注意的是 ， 市场化的美业市场因办卡制度受到了阻碍 。 一位曾经从事美容行业的负责人指出 ， 办卡收钱会较早用于分红、支出等 ， 如果无法持续引入新的收益 ， 门店会面临资金流风险 。
日前 ， 北京市商务局与北京市市场监督管理局共同制定了《北京市美容美发行业预付费服务合同》 。 该合同示范文本通过网站面向社会公开征求意见 ， 示范文本中设立了7天冷静期 ， 赋予消费者7日内单方撤销合同的权利 。
北京商报采访人员 王维祎

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