阮玲玉式的大波浪、心心念念的荷叶头、颇为潮流的爆炸式样 ， 凭借着一把推子、剃头刀、空心卷等工具 ， 剃头师傅们总能缔造时尚 ， 国营理发店更是承载了几代北京人对美的追求 。 只不过 ， 时代还是变了 。 北京商报采访人员走访聆听了老一辈人心声 ， 老牌的国营理发店终究没能抵挡住时间考验 ， 四联美发成了北京城里的独苗 ， 跟着一起黯然失色的还有传统的美业和生活服务业 。 消费需求日渐细分、更为灵活的管理、独具特色的贴心服务 ， 让一批连锁品牌纷纷冒头且风生水起 ， 老一辈的国营企业又当如何生存？
最后的国营理发店 还记得荷叶头吗
白漆脱落的老式理发椅、老式无声电吹风、剃头刀、胡刷等“古董”美发工具已经消失在当代消费者的视野中 。 如果将时间倒退40年、50年 ， 老北京城里像四联美发这样的理发店 ， 可是时尚与潮流的代名词 。 但凡能走进这类理发店理发 ， 且能与“剃头师傅”聊上两句的人 ， 必定被视为品位不凡 。


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一位七十多岁、家住东单附近的刘老先生（化名）说起老牌理发店的消失 ， 多少有些不舍得 ， “美白美发厅早就没了 ， 几年前菜市口的一家国营理发店也关了 ， 现在只有四联一家国营老牌理发店了吧” 。
“曾与四联美发并驾齐驱的西单第一理发 ， 已经不复存在了” ， 当北京商报采访人员问及北京人常去的老牌国营理发店时 ， 中国老字号专家委员会副主任高以道有着惋惜与无奈 。
“除了四联美发以外 ， 北京已经没有其他国营理发店了” ， 北京市美发美容行业协会相关负责人陈桂钦给出了同样的回复 。 显然 ， 四联美发成了独苗 。
随着时间流逝 ， 国营的老牌理发店在活跃的市场环境下稍显没落 ， 即便是还在王府井步行街这样的黄金地段 ， 也鲜有消费者将它与时尚挂钩 。 刮胡刀、手动推子、热水盆、白毛巾……似乎成了几十件的老物件 ， 就连“剃头师傅”得意的荷叶头、蘑菇头、大波浪、爆炸式样等新样式也有些过气了 。 在王府井金街坚守60余年的四联美发王府井店 ， 已经开始闭店升级 ， 改造方向也将是年轻时尚化 。
北京商报采访人员通过天眼查发现 ， 曾经红极一时的国营美发厅、老牌理发店已于多年前注销营业 。 天眼查信息显示 ， 北京市西城区西单第一美发厅鼓楼分店已于1998年5月19日被注销；北京北方服务（集团）公司美白美发厅已于2003年12月13日被吊销营业执照；北京市东城区东单理发总店京华美发厅已于1998年11月20日被注销 。
根据公开资料 ， 位于米市胡同的一家国营理发店 ， 伴随菜市口改造区的整体升级 ， 这家理发店拆迁了 。
剃头师傅追不上tony老师？ 老手艺理当传承
当下 ， 少数国营理发店品牌存续经营 ， 取而代之的是北京成千上万家的民营美容美发店；数以万计从职业学校学得理发手艺的理发师 ， 同样取代了师承制的理发老师傅 。 商场中大落地窗、明晃晃的灯光、软皮沙发坐、穿着时尚的tony老师……符合当下消费者审美的私人理发店比比皆是 ， 反观带有历史味道的国营理发店似乎“输”在了数量与距离上 。
【服务业|国营理发店老矣 尚能饭否？】一位“95后”李女士表示 ， 国营理发店只听说过四联美发 ， “我与家人从没去过四联美发 ， 因为家附近找一家理发店更方便” 。
陈桂钦指出 ， 从事服务行业的企业建立起连锁体系是发展的关键 ， 能够满足消费者的便捷诉求 。 “不少国营、老牌理发店内提供修面、刮脸服务 ， 但修面、刮脸的需求与手艺并没有传承下来 ， 让国营、老牌理发店的经典业务无用武之地” ， 陈桂钦谈及无人传承的手艺时有些唏嘘 。

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