碧螺春是属于绿茶,为我国十大名茶之一,已有1000多年历史 。因碧螺春产于江苏吴县的洞庭山区,故又称洞庭碧螺春 。唐朝时就被列为贡品,古人们又称碧螺春为功夫茶、新血茶 。高级的碧螺春,茶芽之细嫩0.5公斤干茶需要茶芽6-7万个 。
碧螺春的历史发展
文章插图
【碧螺春是什么茶】 碧螺春茶已有1000多年历史,当地民间最早叫洞庭茶,又叫吓煞人香 。相传有一尼姑上山游春,顺手摘了几片茶叶,泡茶后奇香扑鼻,脱口而道,香得吓煞人,由此当地人便将此茶叫吓煞人香 。到了清代康熙年间,康熙皇帝视察时品尝了这种汤色碧绿、卷曲如螺的名茶,倍加赞赏,但觉得吓煞人香其名不雅,于是题名碧螺春 。
洞庭碧螺春是中国名茶的珍品,以形美、色艳、香浓、味醇,四绝闻名于中外 。
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