驴排骨怎么做才好吃？ _排骨

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驴排可以做家常炖驴排、红烧驴排、焖煮驴排等，以焖煮驴排为例，需要准备食材：花椒、八角、茴香、香叶、辣椒、葱姜、盐、酱油。共分为5个步骤，以下是做焖煮驴排的详细操作：
操作/步骤
1
焯水

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驴排切段，焯水捞出备用。
2
翻炒上色

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锅中倒油小火炒糖，糖变黄化开时倒入排骨及老抽翻炒上色。
3
放佐料

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放入花椒、八角、茴香、香叶、辣椒、葱姜、盐、酱油，大火炒。
4
焖煮
【驴排骨怎么做才好吃？】

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加水没过驴排，慢火焖煮1-2小时。
5
完成

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出锅。

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