文章插图
糖醋黑鱼丁
适宜人群
一般人群均可食用，有疮者不可食，令人瘢白 。
药用功效：黑鱼性味甘，寒 。健脾，利水，益阴壮阳，补气养血，解毒杀虫 。主治水肿，湿痹、脚气，痔疮、癣疥 。
饮食禁忌：
黑鱼性寒，食用宜加姜、椒类调味和性 。
烹饪指导
【黑鱼的营养价值及功效】黑鱼出肉率高、肉厚色白、红肌较少，无肌间刺，味鲜，通常用来做鱼片，以冬季出产为最佳 。代表菜式有菊花财鱼、清炒乌鱼片、番茄鱼片汤等 。
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