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功夫茶茶具的种类
一、紫砂茶具
紫砂茶具是功夫茶的茶具种类中最好的一类茶具 。紫砂茶具因吸水性好 , 具有保留茶汤的香味的作用 , 一直以来都受到茶友的欢迎 。
二、陶瓷茶具
陶瓷茶具是次于紫砂茶具的又一功夫茶的茶具种类 , 陶瓷茶具具有传热较慢 , 保温适中的特点 , 沏泡出的茶具有较好的色香味 , 加上陶瓷茶具具有造型美观、精致 , 有欣赏价值 , 且价值中等 , 因此 , 受到很多茶人的喜爱 。
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三、铁壶茶具
铁壶茶具适合煮茶和沏泡老茶 , 特别是普洱茶 。用铁壶茶具煮茶 , 能够改善水的品质 , 提升品茶的感受 。
四、青瓷茶具
青瓷茶具以浙江生产的质量最好 。宋代 , 作为当时五大名窑之一的浙江龙泉哥窑生产的青瓷茶具 , 已达到鼎盛时期 , 远销各地 。当代 , 浙江龙泉青瓷茶具又有新的发展 , 不断有新产品问世 。这种茶具除具有瓷器茶具的众多优点外 , 因色泽青翠 , 用来冲泡绿茶 , 更有益汤色之美 。不过 , 用它来冲泡红茶、白茶、黄茶、黑茶 , 则易使茶汤失去本来面目 , 似有不足之处 。
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五、彩瓷茶具
彩色茶具的品种花色很多 , 其中尤以青花瓷茶具最引人注目 。青花瓷茶具 , 其实是指以氧化钴为呈色剂 , 在瓷胎上直接描绘图案纹饰 , 再涂上一层透明釉 , 尔后在窑内经1300℃左右高温还原烧制而成的器具 。
六、白瓷茶具
白瓷茶具有坯质致密透明 , 上釉、成陶火度高 , 无吸水性 , 音清而韵长等特点 。因色泽洁白 , 能反映出茶汤色泽 , 传热、保温性能适中 , 加之色彩缤纷 , 造型各异 , 堪称饮茶器皿中之珍品 。这种白釉茶具 , 适合冲泡各类茶叶 。
七、黑瓷茶具
黑瓷茶具 , 始于晚唐 , 鼎盛于宋 , 延续于元 , 衰微于明、清 。
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茶具的挑选技巧
瓷器茶具的品种很多 , 其中主要的有:青瓷茶具、白瓷茶具、黑瓷茶具和彩瓷具 。这些茶具在中国茶文化发展史上 , 都曾有过辉煌的一页 。茶具在中国源远流长的茶文化中是点睛之品 , 在爱茶之友眼中更是一种艺术 。那么如何挑选茶具呢?
1、美感 。
双龙戏珠陶瓷茶具 。茶壶是自己使用的 , 所以在选择茶壶的造型及外观方面 。只要依个人喜好、个人感受选择便可 , 最重要是自己看得舒服满意 。
2、质地 。
泡茶用的壶 , 一般是以砂为主 , 因为砂器具吸水性且不透光 , 外型较瓷器浑亲和 , 在上面提款也别具韵味 , 所以大致上砂壶比瓷壶受欢迎 。至于茶壶的质地 , 主要是以胎骨坚、色泽润为佳 。
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3、壶味 。
在选购新壶时 , 应嗅一嗅壶中味 , 新壶有些也许会略带瓦味 , 这倒还可选用 , 但若带火烧味或其它杂味 , 如油味或人工着色味则不足取了 。
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