阜阳端午节主要的节日风俗 传统饮食
阜阳端午节主要的节日风俗都有哪些呢?阜阳端午节会吃什么呢?俗话说一方水土养一方人,我们中国大地广袤无比,因此有着许多不一样的风俗习惯 。俺么这么说来,对于阜阳,端午节他们主要的节日风俗都有哪些呢?
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阜阳端午节主要的节日风俗
端午粑 怀宁一带除了吃粽子,还要吃“端午粑”,就是用精面粉和酒酿,放青桐叶或荷叶上,经过发酵后蒸熟,甜美清香 。蒿子粑粑也名列其中 。蒿子粑粑,是安徽江淮、江南地区流传的一种特色美食,主要以蒿子、米粉、腊肉为原料精制而成 。
吃五黄 根据传统习惯,在端午节这一天,部分合肥人食用雄黄酒、黄鳝、黄鱼、黄瓜、咸鸭蛋黄,人称 “吃五黄” 。不过随着时间的推移,许多合肥人最多在端午佳节吃咸鸭蛋了 。吃“五黄”的最佳时刻是端午节的中午,因为中医理论认为,端午节是在农历的五月初五,是一年中阳气最盛的时候,而中午,又是一天中阳气最盛的时候,在这一刻,借助“五黄”驱邪解毒的功效,便可以扭转运势,万事顺心 。
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鳝鳖 在合肥地区,有种特殊的食俗,就是端午要吃鳝鳖,叫“箭杆黄鳝马蹄鳖” 。此外,环巢湖一带,还流行一种“躲午”习俗,就是到了端午节正午,家家户户不举火,带着粽子等食品到野外进食,女儿嫁出去的,回娘家过节 。
吃绿豆糕 老辈的合肥人都知道,合肥旧时曾有“早端午晚中秋”的说法,即端午节一般是早上过,中秋节一般是晚上过 。端午节那天,清早起来一定要吃粽子和绿豆糕 。之所以选择绿豆糕,是因为南方气温湿热,而绿豆性味甘寒,正好用来清热解毒 。所以端午节吃绿豆糕除了满足人们的口福外,还是防病健身,迎接盛夏酷热酷暑的现实选择 。
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