【肥牛是什么肉做的】 肥牛是什么牛肉做的 ， 肥牛 ， 是指牛身上 ， 经过排酸处理后切薄 ， 肥瘦相间 ， 方便在火锅内涮食的一种牛肉片 。它不是一种牛的品种 ， 也不是单纯育肥后屠宰的牛 ， 更不是肥胖的牛 。
肥牛

文章插图
肥牛一词源于美国 ， 后传入中国香港、日本都等地 ， 90年代引入中国香港 ， 后传入中国内陆 。
肥牛是一种高密度食品 ， 美味而且营养丰富 ， 不但提供丰富的蛋白质、铁、锌、钙还有每天需要的维生素B群 ，  包括叶酸、维生素B和核黄素等的最佳来源 。
随着肥牛火锅行业的发展 ， 中国的肥牛市场蓬勃发展 ， 许多中国牛肉生产厂家生产肥牛 。

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