煮绿豆汤可以放冰糖 ， 冰糖可以起到调味、增加口感的作用 。绿豆汤是一道以绿豆、水、白糖或冰糖为主要食材熬制而成的汤 ， 是中国民间传统的解暑佳品 。绿豆汤有多种煮法 ， 口味繁多 ， 比如薏仁绿豆汤、百合绿豆汤、南瓜绿豆汤、海带绿豆汤等 。
煮绿豆汤可以放冰糖吗

文章插图
绿豆汤含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1和B2、烟酸等营养成分 ， 营养价值较高 。
【煮绿豆汤可以放冰糖吗】 煮绿豆汤最好不要用铁锅煮 ， 绿豆含有的类黄酮会与金属离子发生反应 ， 干扰绿豆的抗氧化能力 ， 同时煮出来的汤汁也会变色 。

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