夏日吃货清单：那一抹清甜的鲜香是银鱼带来的“夏日味道” _时尚生活

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(????)?”哈罗~大家好！自古以来靠山吃山靠水吃水，韩国近海的地域人们常吃的美味之一便是银鱼。尤其江原道庆尚北道永德、安东等地至今还被认为是特产，用它来各种料理非常发达。每天从3月末到11月，是银鱼上市的季节。而野生的银鱼只有从6月到8月。

只有适当下雨，苔藓才能长得很好，银鱼才丰收年。 7月正是旺季，所以让我们首先前往庆尚南道河东还铲铲当地的银鱼饭吧！将米、黑米、豆类、银杏等谷物混合在一起煮饭，当饭水煮沸时，将去处了内脏的银鱼放在饭上蒸。饭吃完后，在餐具前抓住银鱼头，用筷子把身体上的肉取下来，再把调料放在进去拌着吃。

【夏日吃货清单：那一抹清甜的鲜香是银鱼带来的“夏日味道”】与银鱼本身强烈的长相相比它的味道温和，咸味也少。清甜的口味让人胃口大开。无刺的肉像黄油一样在嘴里轻轻地碎裂。即使没有调料酱，也适合调味。

如果友友们想品尝银鱼作为美味，除了米饭之外小编推荐油炸炸得骨头，吃起来十分酥脆，不给过不喜欢油炸的友友们。生鱼片和烤制食品是品尝银鱼香气的极大选择。

除了银鱼，还有令人难以忘怀的食物就是香蟹酱，这是一种汤，外地客人看到汤一样浓稠的样子，可能是把螃蟹磨碎煮沸的，但是用汤勺搅动砂锅的话，就会露出小螃蟹的身影。最近，每个餐馆都以自己的秘诀来改变。哪里用包粉，哪里用各种粮粉混着用托您的福，味道浓郁而香喷喷。回味不咸，干净利落。

吃完饭时，饭店里挤满了客人。整个夏天不分工作日、周末，总是人满为事。虽然现在养殖技术提高了了，四季都会有银鱼，但在时令吃应季的美味却是另一种魅力。这是让人等待炎热的“津江”的夏季味道。

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