晚餐的摄入不仅要求能量均衡，营养物质也很重要，应至少包含的三类食物：
（1）全谷物、杂豆和薯类：注意老年人的粗杂粮不要超过主食的三分之一；
（2）蔬果类，蔬菜：尽可能选择深色的，水果选择低糖水果，不要饮用果汁和饮品；
（3）适量的富含优质蛋白的鱼、禽、瘦肉和大豆及其制品 。
健康的晚餐还要坚持食物多样化和低脂低盐原则，增加富含膳食纤维的食物和动植物搭配的混合膳食以达到营养更全面、不增加内脏器官负担和延长饱腹感的目的 。
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