平遥人祖祖辈辈：一碗面让人闻到了家乡的味道 _晋中

平遥自古就有深厚的文化底蕴。儒家文化、孝道和商业道德的融合，孕育了独特的地方文化。在数千年的历史进程中，保存了极其丰富的民俗文化，大量存在于民间传说、风俗传说和名人故事中，或厚重优雅，或风趣幽默，成就了独特的民俗风情。平遥。

“百里有不同的风俗山西传统民俗文化，千里有不同的风俗。”平遥人的祖先创造并延续至今的民俗文化，举世瞩目。
春节包饺子、端午包饺子、中秋团圆明月、重阳敬老升中学，这些民俗文化代代相传。饮食文化、节庆文化、娱乐文化、孝道文化，造就了平遥人的精神传统和人文品格。.
平遥是面食之乡。平遥人喜欢吃的面食有蜱尖、搓面、拉面、河钓、拉面、刀切面、拉面、拉面、蘸面、玉面、蛋黄面、倒肉面、红烧面，还有三和面条。、鸳鸯面等，花样繁多，令人眼花缭乱。“一碗面”让平遥人闻到了家乡的味道。立春打春牛，春分酿酒醋……农耕文明的习俗根深蒂固。
平遥的手工艺品生产历史悠久。许多工匠有一个共同的习俗，那就是必须祭祀祖先或信仰的神灵。石匠、木匠、泥瓦匠都崇拜鲁班；搬运工祭拜马王爷；铁匠祭拜李老君；理发师拜卢洞宾；金银铜锡匠祭祀鱼池公；屠夫祭拜张飞。他们在家中或商店里设置祖先或神位，烧香祭祀以表示他们的虔诚。推光漆器是平遥最负盛名的工艺品之一，也是我国四大名漆之一。平遥推光漆器历史悠久。相传，它起源于商周时期，在明清时期达到鼎盛。时至今日，推光漆器用途广泛，有“保健送命之器”之说。在平遥，结婚时总是推着漆器。
【平遥人祖祖辈辈：一碗面让人闻到了家乡的味道】明清以来，平遥的商业发达，平遥人在交易中讲究信誉。为了吸引顾客，店门前常常挂着实物的幌子。商品名称有木、铜、石雕、旗帘等多种形式。中药店一般挂荷叶双鱼锅，上面是木荷叶，中间是膏药和丸子，下面是双鱼，意思是“本店卖膏、散、丸、丸，你病可以治” 。杂货店的木制吊牌上写着“醋酱油、汾州老酒、虾海带、蜡松香” 。文具店经常在黑色背景上悬挂带有金色字母的标志。过去，平遥商人为了招揽顾客，会发出各种推销声和器物敲击声。卖碗架的搬运工左手捂住耳朵，长声大声喊道：“外面好吃（那个）——碗架——”，“wai”，平遥方言就是“那个”的意思。就像唱歌一样；卖豆腐的人拉着调高呼：“来切这个——豆——豆腐——” 听到这样的推销，你就知道你是地道的平遥人了。

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