这4种海鲜长相“好看又高贵”,味道鲜美却价格便宜,你吃过几种( 二 )
剥开扇贝的壳 , 里面的肉也是很好看的 。 中间有一块纯白色的柱 , 旁边围着一圈裙边 , 还有一块像月牙一样的扇贝黄 。 整体看上去 , 就像是一位小公主睡在了公主床上 。
关于扇贝的这块白色的柱子 , 我们称之为“扇贝柱” 。 它最是好吃 , 同样也是扇贝整体中最贵的部位 。 做个汤 , 包个饺子 , 炒茭瓜 , 等等吃法 , 非常鲜美的 。
而至于它的黄 , 我们一般都会扔掉不吃的 。 裙边则可以用来麻辣凉拌 , 这是很多日式料理中的开胃前菜 , 非常好吃 。
像蒜蓉扇贝 , 清蒸扇贝 , 等等此类吃法 , 这应该是属于扇贝吃法中的入门级了 。 因为扇贝很常见 , 也很便宜 , 便宜的时候 , 10块钱能买三四斤 。
第四种:鲜海蜇 。 鲜海蜇与我们平日里所常吃的海蜇不一样 , 它不仅没有被食盐腌制后的那股刺鼻的味道 , 也没有皱皱巴巴 , 不好看的样子 。 它晶莹剔透 , 带有光泽感 , 像水晶 , 又像玛瑙 , 又像玉石……总之很好看 。
至于它的价格 , 我也说不清到底是多少钱一斤 。 但可以肯定的是 , 非常便宜 。 有的时候整整一大个鲜海蜇 , 老板都不称 , 直接要了10块钱 。
买回家的鲜海蜇 , 我们简单地用清水清洗过后 , 将它切成小长条 。 然后放入蒜末 , 以及像蚝油 , 醋 , 味极鲜等调味品 , 最后再放入香菜末 , 滴两滴香油即可 。
这样做成的鲜海蜇 , 味道与我们青岛地区的石花菜凉粉的口味很像 。 只不过它的口感带有脆脆的感觉 , 味道也更加鲜美 。
朋友们 , 你们还知道哪些海鲜长得既好看 , 又高贵 , 但价格又不贵呢?欢迎大家在评论区留言!
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