桃子西瓜不能一起吃，会中毒？真相是…… _桃子

夏季来临，气温逐渐热了起来。
很多人便开启了狂吃模式，除了夏季水果的常客—西瓜，还有桃子、黄瓜、西红柿等等……

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西瓜、桃子、黄瓜，因其口感好，购买方便，几乎成为了每个家庭的必备品。
但网络上也传来不同的声音：
网传：
桃子和西瓜不能一起吃，会中毒致命？
黄瓜、西红柿不能一起吃，破坏维C？
柠檬水不能白天喝，会变黑？
那这些常吃的东西的说法，究竟是真是假？今天一起来解锁真相……
桃子和西瓜不能一起吃？
坊间有传言说，桃子不能和西瓜一起吃，会中毒致命。
从营养成分看，桃子含丰富的维生素和矿物质，尤其是钾元素等矿物质和一定量的果胶，对减重和高血压等心脑血管疾病大有益处。
西瓜含水分较高，是补水“利器” ，番茄红素和维生素C含量也很高。
从营养成分角度分析，并没有发现一起吃会中毒的理由。

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至于相克，在营养学和食品安全理论中，并没有“食物相克”之说。
食物与药物的相互作用是客观存在的，药物与药物之间的相互作用也是有的，但现实生活中，并没有看到真正由于食物相克导致的中毒案例及相关报道。
即便是有些关于“食物相克”致人死亡的说法，不排除食物中毒或者特殊体质对食物过敏等因素的影响。
事实上，并不是真正的食物相克，即便单独吃其中一种食物，也可能会出现上述表现。

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我国营养学专家郑集教授，曾对所谓“食物相克”食物，如红薯+香蕉、花生+黄瓜、海带+猪血、柿子+螃蟹等，用小鼠、猴子、狗进行实验研究，其中7组由研究者做试食试验，结果均没有观察到任何异常反应。
中国营养学会曾委托兰州大学100名健康人进行所谓“相克”食物试食试验，包括猪肉+百合、鸡肉+芝麻、牛肉+土豆、土豆+西红柿、韭菜+菠菜等，连续观察一周，也均未发现任何异常反应。
所以，桃子和西瓜不能一起吃的说法并没有科学依据，会中毒致命的说法更不可信。
黄瓜、西红柿不能一起吃？
网上有种说法是黄瓜含有维生素C分解酶，西红柿含有维生素C ，合在一起食用会破坏西红柿的维生素C 。
其实，这仅仅是理论上的逻辑推理，而实际并非如此。
首先，确实有研究显示黄瓜含有一些维生素C分解酶，但剂量尚不足以兴风作浪。
据查中国食物成分表，黄瓜的维生素C含量为9mg/100g ，如果黄瓜含有很多维生素C分解酶，那为何没把自身的维生素C破坏掉？此外，像维生素C分解酶受高温极容易变性，进而失去酶活力，所以煮熟的黄瓜就更没有能力来分解西红柿中的维生素C 。

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