一年出水百万吨,繁荣背后还暗藏玄机?带鱼的“忧虑”是什么?( 三 )
最后一点就是带鱼的暴脾气 , 咱们在前文中就说了 , 这家伙生性凶猛 , 不仅攻击其他的鱼类 , 还会攻击同性 。
皮糙肉厚倒也罢了 , 在同一个池子中打架也没事 , 但带鱼的鳞片却很少 , 这就导致在此类“摩擦”当中很容易受伤 , 最终影响出售的品质 。
从目前的进展来看 , 由于采用网箱养殖的原因 , 养殖带鱼体型大多瘦长 , 而且生长速度和野生带鱼相比落后不少 。
综上所述 , 目前人们已经通过各种行为来保护带鱼 , 虽然人工养殖的进展并不好 , 但是在“未雨绸缪”的情况下 , 我们应该还是能顺利解决带鱼危机的 。
那么 , 带鱼除了价格便宜以外 , 到底有什么样的营养价值呢?
带鱼的营养价值丰富
虽然咱们很少看到活着的带鱼 , 每次见到它们的时候都已经被冻得硬邦邦的了 , 但是在摄影师于深海的拍摄当中 , 可以看出带鱼还是比较灵活的 。
尤其是在鱼鳍不太好用的情况下 , 它每次游动都会使用到全身的肌肉 , 在这种情况下 , 肉质想不紧实都难 。
资料显示带鱼蛋白质含量丰富 , 每100克鱼肉中含有约17~20克蛋白质 , 富含多种人体所需的必需氨基酸 , 其脂肪多为更健康的n-3多不饱和脂肪酸 。
【一年出水百万吨,繁荣背后还暗藏玄机?带鱼的“忧虑”是什么?】需要注意的是 , 带鱼虽然营养丰富 , 并且可以被加工成各种美食 , 但是它体内的嘌呤含量是比较高的 。 所以患有痛风和海鲜过敏的人 , 最好还是不要食用带鱼 。
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