1871 他在《原始文化》的使用说明书！( 三 ) _文化

3、，热情好客
在民间，客人来访时，常以烟、茶、酒、筵席相待。许多民族还有用歌招待客人的习俗，如侗族、苗族、瑶族等民族的塞寨门。
(1）茶道
客人入座后，通常先给客人上茶。倒茶时，右手拿壶，左手盖住杯沿，以示敬意。按照“淡茶满酒”的原则，一杯茶不应该满，而是七八分钟。
主人应该用双手递茶。放置茶壶时，注意壶嘴的方向朝外或无人的地方，避免对着客人。
上茶后，与客人喝茶时，主动与客人交谈，避免因“安静”而使客人难堪。
由于地理环境的不同，不同民族的茶也不同，如：侗族、瑶族、苗族的油茶，蒙古族的奶茶常见的民俗文化，藏族的酥油茶。
(2）酒道
贵客上门时，人们通常会设宴款待。
主宾就座，其余宾客自由入座。
主人倒酒，从主人和客人开始，依次上菜。供酒时，要沉着有礼，不要勉强别人喝酒。喝酒时，主人会先举杯。
先喝再吃。如果主人不喝酒，可以用汤或茶代替酒陪他，不能在客人面前上菜。
主人必须等客人吃完饭后才放筷子，否则视为不尊重客人。
(3）少数民族聚餐习俗
以歌劝酒、换杯酒、围宴等。
4、交流空间
聚会是社交互动的一种形式。在民间，庙会和歌池是重要的聚集地。
5、中外交往冲突
由于文化差异，中外交往可能存在误解甚至矛盾。
三、物质生活习俗
1、服装
中国幅员辽阔，民族众多常见的民俗文化，地形复杂，气候多样，社会发展不平衡，宗教信仰不同，文化差异突出。这些都使中国各民族的服饰复杂、多样、丰富多彩。
(1）旗袍
旗袍起源于满族服饰，1930年代盛行于中国上海。是民国时期中国妇女所穿的一种传统风格的长袍。
(2）唐装
唐装是中国服饰的总称，主要是因为国外把中国人居住的地方称为“唐人街” 。
今天的“唐装”是由清朝的袄演变而来的。
(3）其他
不同地区、不同民族的服饰也各有特色，如中原的围裙、各少数民族的服饰。
2、食物
近代以来，中国人很容易陷入饥饿的境地，而这种境遇对中国的饮食习俗产生了积极和消极的影响。一方面，由于食物绝对短缺，“少吃”和“少吃”是可取的饮食策略，因此人们养成了根深蒂固的节俭心态。另一方面，饥饿导致奢侈和浪费食物，并养成每天节俭和有机会吃喝的习惯。
(1）日常饮食习惯
饮食习惯：粗茶淡饭
目标：填饱肚子
原则：节俭饮食
一般心理：丰年防饥，水源不断
日常主食：北方以面食为主，南方以米饭为主食，但普通人多吃粗粮，如小米、荞麦、高粱、玉米、红薯、大豆，ETC 。
(2）酒宴风俗
中国的宴会以奢侈甚至浪费着称。老百姓平时是极其节俭的。他们在举行宴会时，为了礼仪和面子，往往非常奢侈，否则不能算是成功人士。在座位、菜肴、饮酒习惯、宴会礼仪等方面，老百姓都有特殊的规定。
(3）饮酒习俗
中国的酒文化源远流长。考古学家在4000多年前的“二里头文化”中发现了盛酒器皿。喝酒在各个地方都很受欢迎。有“无酒不能成宴”之说，“宴”也直接称为“酒宴” 。
在中国，酒文化不仅是一种食物，还具有精神文化价值，体现在社会政治生活、文学艺术乃至人们的生活态度和审美情趣等诸多方面。酒文化作为一种??特殊的文化形式，在中国传统文化中有着独特的地位。
早在两千多年前的春秋战国时期，黄河流域的宴会上就出现了酒单。酒单分为定制单和雅致单。拳是普通令的代表，雅令是书面令，通常在文化知识丰富的人中流行，包括词令、谜令、令令。

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