驴肉是一种营养成分较高 ， 味儿口感好的肉类食品 ， 其肉质地密不可分 ， 猪瘦肉成分高 ， 但在食物配搭上 ， 觉得范畴较为窄 ， 不清楚能不能和黄瓜配搭在一起吃呢？
驴肉能够和黄瓜一起吃吗能够 。
驴肉中带有蛋白、人体脂肪、碳水化合物、糖分、维生素A、胡罗卜素、B族维生素、维生素E及其钙、磷、铁、镁、锌、钠、硒等营养元素；黄瓜富含维他命C、维生素E、胡罗卜素、尼克酸、钾、膳食纤维素等营养元素 ， 二者配搭营养元素不相冲 ， 并且营养搭配 ， 营养成分更全方位平衡 ， 再加黄瓜的清爽香甜的味儿和汁多脆爽的口味 ， 还能减轻吃驴肉后的油腻感 ， 推动驴肉的消化和吸收 ， 是很好的配搭食用方法 。
驴肉黄瓜怎么做好吃强烈推荐拌凉菜食用方法 。
卤原材料：老抽、生抽酱油、八角、麻椒、朝天椒、香叶、桂皮、草果、小葱、米酒、盐、糖、姜、蒜 。
拌凉菜原材料：卤驴肉400克、黄瓜3根、食用盐1勺、麻油1勺、白芝麻2勺、蒜4瓣、芝麻油1勺、香醋2勺、油辣子2勺、糖2勺、香莱1根 。
作法
1、锅中加水 ， 煮沸 。
2、驴肉清洗 ， 放进滚水中焯透 ， 捞起来冲去白沫子。
3、备好之上辅材 ， 放进砂锅中 ， 将水烧滚后 。
4、将焯好的驴肉放进砂锅中 ， 火灾转文火卤制两个钟头 。
1、熬好后起锅晾凉切片就可以 。
2、自做卤驴肉 ， 制冷预留 。
3、黄瓜切片、牛羊肉切片、蒜切成蒜泥 。
4、添加麻油、盐、芝麻油、自做麻椒和朝天椒的油辣子、白芝麻、香莱、糖、香醋、拌凉菜生抽抓匀 。
吃驴肉不可以吃什么水果富含鞣酸的水果 。
驴肉是一种高蛋白的食物 ， 假如在服用驴肉的情况下摄取别的富含鞣酸的食材 ， 鞣酸会与蛋白产生反映 ， 转化成不容易消化吸收的沉淀 ， 会危害胃肠的消化吸收消化吸收作用 ， 危害二者的营养成分 ， 乃至还很有可能会造成腹疼、肚胀等胃部不适病症 。
普遍的富含鞣酸的水果有：橄榄、柿子、生香蕉、石榴、红提等 。
驴肉能烤着吃吗能够烤着吃 。
但是要留意驴肉肉质地较紧 ， 烘烤服用应选细嫩的位置 ， 也要加多解决除腥 ， 以防烤好后肉质地嚼没动 ， 腥味儿重 ， 不进味 ， 提议：
1、烤驴肉应取用细嫩的后腿和上脑位置 ， 去除肌肉筋膜 ， 压去水份 ， 切成片状 。假如切得薄厚不均 ， 或肌肉筋膜剔得不干净 ， 吃时候有腥膻味 。
2、将嫩驴肉片用卤虾油、生抽、小葱末、香莱段、姜汁、白砂糖、油辣子等十几种作料侵泡好 ， 再用火烘烤 。
3、用细嫩驴肉和尾端驴油切成大拇指尺寸约3平方厘米见方的肉片 ， 每一片有瘦有肥最好是 。随后将他们肥瘦配搭 ， 一一平串在特别制作的铁钎上 ， 每串约六七块肉 。
4、一边用煤火烤 ， 用扇子扇炉火 ， 一边撒上食盐、辣椒面、孜然粉等佐料 ， 3-五分钟上下待一面呈酱鲜红色 ， 用一样的方式翻烤另一面 ， 左右翻烤数分钟后双面刷上麻油就可以服用 。
5、随烤随吃 ， 香嫩爽口 ， 假如放久了驴肉会渐渐地发硬 ， 口味不太好 。
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