老鹰茶香气独特,会促使火锅汤里的食物更加具有独特的风味和口感,也可以提味、解油腻 。老鹰茶富含芳香油、多酚类化合物,泡饮时爽口、回甜、清香,滋味厚实,滋味浓、口劲大 。
重庆火锅为啥加老鹰茶
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【重庆火锅为啥加老鹰茶】 老鹰茶是由毛豹皮樟的嫩枝嫩叶晒干制成的,也叫老茶,老鹰茶的叶片呈椭圆形,面绿背白 。
老鹰茶的营养成分包括氨基酸、维生素C、维生素B、黄酮类、多酚类、铁、硒、锌、铬等 。
老鹰茶地理标志产品保护范围:石棉县美罗乡、丰乐乡、挖角乡、草科乡、栗子坪乡、新棉镇6个乡镇 。
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