郭大维自己就有切身经验:有次肚子饿,刚好看到太太削好的水梨,就吃了一些,结果吃完觉得“肚子像被揍了一拳” 。
饭后吃水果比较好
空腹食用水果,以苹果、芭乐、木瓜、葡萄等平性水果为佳,对于减重者也有一定帮助 。因平性水果纤维含量高,可增加稍许饱足感,又不会像高甜水果一样影响正餐 。
一般民众若要饭前吃水果,最好提前1个小时吃 。但如果患有胃病(如胃痛、胃胀气、消化性溃疡、胃酸过多、胃食道逆流)、糖尿病、肾病、心脏病、高血压等疾病,则建议所有水果都要在饭后食用 。因为有些水果钾离子过高、糖分过高或是会促进胃酸分泌,对这些患者都是弊多于利 。
小孩如果食欲不好,身形较瘦,也不宜饭前吃水果 。因为若饭前吃水果饱了,小孩会不想吃正餐,无法补充到蛋白质、淀粉,影响长身体 。
郭大维补充说,对于胃肠状况好的民众,空腹时吃一些水果其实无所谓 。只是现在社会竞争激烈,多数人都有压力大、吃东西很快、三餐又不定时的情况,容易有消化不良等胃肠问题,加上东方人特有的体质因素,“建议还是饭后吃水果比较好” 。
若在饭后食用水果,正餐不宜吃过饱,避免胃的负担过重,因为水果含纤维质和有机酸,容易造成便秘、腹胀 。
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