对于减肥这件事,不单单是要控制碳水化合物,脂肪、蛋白都要在合理的范围内才行 。如果不去控制总热量,仅仅为了抑制碳水化合物的吸收去吃白芸豆提取物没啥用 。
有的人可能还会因为自认为有了这个“减肥神器”就肆无忌惮的去吃更多的主食,反而更胖了 。
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总结:
减肥别总想着走捷径,捷径往往都是坑,坑里可能还有钉 。
多提醒一句:在家煮白芸豆也别梦想着吃α一淀粉酶抑制剂,因为它怕热,烹调会失去活性 。也别生吃白芸豆,含有植物凝血素,有毒!
参考文献:
[1]姜彩霞,汪睿,郑喜群,张烁.白芸豆中α-淀粉酶抑制剂的制备及性质研究[J].食品科技,2022,47(02):251-255.DOI:10.13684/j.cnki.spkj.2022.02.013.
[2]陈一昆,李钦,赵琎,迟永楠,王敏康.芸豆提取物α-淀粉酶抑制剂对SD大鼠的减肥效果研究[J].食品科技,2012,37(10):207-210.DOI:10.13684/j.cnki.spkj.2012.10.013.
[3]许晓峰,吴向明,沈建国,Harry G Preuss. 含白芸豆提取物的膳食补充剂对超重人群减肥效果的评估[C]//.中国食品科学技术学会第六届年会暨第五届东西方食品业高层论坛论文摘要集.[出版者不详],2009:27-28.
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