茶苏苏烘焙日记|百年宫廷秘方！在家一拌就搞定，又软又糯贼过瘾！要命

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要命，我又开始单曲循环《玫瑰少年》了~
记得18年刚出那会，我就单曲循环了大半个月才算过瘾，这次不知道得听多久，才能让列表的歌曲“雨露均沾” 。
不过我真的太喜欢它那副歌部分了，就算没在听，脑子里也能偶尔飘着“哪朵玫瑰没有荆棘...”
嗐~要是再不做一些和玫瑰有关的美食，都对不起它：
碎碎的玫瑰花瓣揉进半透明的糕点里，若隐若现，很有犹抱琵琶半遮面的感觉。
一口咬下去，独属于玫瑰的花香瞬间在舌尖绽放， QQ弹弹的口感让人欲罢不能~
往常我们做糯唧唧的糕点，一般都是用糯米粉，今天咱们换个花样，用又糯又Q的西米，一蒸就定型，不用趁热去揉，就能有拉丝的口感，更加省事一些。
而且它做出来是半透明的，颜值也很高，西米还有调理脾胃、滋养肌肤的功效，大家平常备点，没事煮煮西米露也挺好的。
上次做玫瑰饼干的时候，很多宝宝问用哪种玫瑰比较好~
首先，它必须是可食用玫瑰（重瓣红玫瑰），要是产地是山东平阴、或是云南，品质就更优秀一些！
甜分的提供是由白砂糖和水饴来完成的，如果大家不喜甜，可不放砂糖，不过水饴不建议去掉，因为它能增加粘稠度，还能让糕点口感更润哦~
详细的视频教程放在我的主页了，感兴趣的盆友可以点进主页查看哦~
玫瑰糕
>>>制作时间<<<
40min
>>>烹饪器材<<<
蒸锅
>>>烹饪食材<<<
小西米 150g
温水 150ml / 白砂糖 20g水饴 30g / 可食用干玫瑰 6-8朵>>>制作过程<<<
1、把150g小西米、150ml温水、20g白砂糖、30g水饴，一起放入盆中，搅拌均匀后，盖上保鲜膜静置30-60min ，中途要重复搅拌几次
2、静置结束后，倒在保鲜膜上，揉成软糯的团子状态，有小颗粒西米也是ok的！
6-8朵可食用干玫瑰花取出花瓣，加入面团里揉均匀
3、揉好的面团上撒一点玉米淀粉防粘，切成30g左右一个的面团，揉成圆形，用模具压出花纹
4、蒸架上垫一张油纸，水开后放在蒸锅上，蒸20-30min后，关火继续焖10-20分钟。等到变得晶莹剔透就可以

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