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厦门华尔道夫酒店｜摄影 BY 闵文果


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六楼则是中餐厅“鲜承”和西餐厅“滙壹” ， 两间餐厅的设计主色一绿一红 ， 相互呼应 ， 两大颜色都和厦门有关 ， 有着繁华灿烂的美感 。 “鲜承”采用植物系琉璃翡翠蓝绿色 ， 用色高级 ， 抬头看天花铺满了银质的雕花 ， 仔细看图案有鸟 ， 呼应鹭岛的海滨城市特点 。 还有装饰墙面的图案与海洋有关 ， 可以看到贝壳、海螺等海洋生物的呈现 。


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“鲜承”主营福建菜 ， 招牌之一的沙茶琉璃虾 ， 别有风味 ， 好吃 ， 沙茶酱是厨师自己做的 。 古法酒香蒸闽东黄鱼 ， 也足够美味 ， 黄鱼是沿海渔民用围拢的生态方式养的 ， 搭配陈年老酒蒸制 ， 鲜美醇厚 ， 肉感细腻 ， 是不会踩雷的必点菜品 。 另外附送不卖的百香果渍 ， 冰甜可口 ， 味道惊喜 ， 是开味良菜 。


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