糟是什么意思- 鸡糟是什么意思 _生活百科

上期麦克为大家介绍了一下粗饲料中的青干草以及树叶，合理的使用这些饲料，可以很好地降低饲养鸡时的成本。而在粗饲料中还有一种饲料常常被大家忽视，但是他们所包含的营养成分可不少，这种就是糟渣类的粗饲料。

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糟渣类粗饲料是酿造、制糖、淀粉、豆制品等食品工业的副产品中可供饲用部分的总称，包括酒糟、酱油糟、醋糟、豆渣、粉渣、甜菜渣等。在糟渣类干物质中，粗纤维含量大于等于18%者归于粗饲料；粗蛋白质含量低于20% ，粗纤维含量低于18%者属于能量饲料，如粉渣、醋渣、甜菜渣等；干物质中粗蛋白质含量大于等于20% ，粗纤维含量小于18%者，在国际饲料分类中属蛋白质补充料，如啤酒糟、豆腐渣等。接下来麦克就为大家介绍几种糟渣类饲料。

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1. 酒糟。由于酒的种类不同以及所用原料和酿造技术的差别，酒糟的营养成分有较大差别。酒糟的成分除碳水化合物大量减少外，其他成分为原料的2.5—3倍，因而是粗蛋白、脂肪维生素及矿物质的良好来源，且含有丰富的未知促生长因子。蛋氨酸、胱氨酸含量高，赖氨酸和色氨酸明显不足。
新鲜酒糟可以直接喂鸡。可在酒糟内添加0.5%—1%的生石灰，用来降低酸味，提高适口性。鲜酒糟也可用缸贮藏，踏实后封闭，与外界隔绝，靠本身所含的游离乳酸、醋酸的作用，而且鲜酒糟能够长期贮藏。酒糟最好干燥后制成粉料，作为配合饲料的原料之一。

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2.酱油糟和醋糟。酱油糟含水约50% ，风干酱油糟含水10% ，消化能8.74—13.8mg/kg ，粗蛋白19.7%—31.7% ，粗纤维12.7%—19.3% ，含盐量5%—7% 。
醋糟含水65%—70% ，风干醋糟含水10% ，消化能9.87 mg/kg ，粗蛋白9.6%—20.4% ，粗纤维15.1%—28.0% ，含丰富的微量元素铁、锌、硒、锰等。
这些糟类含有大量的菌体蛋白，粗蛋白含量是玉米的数倍，脂肪含量14% ，同时含有B族维生素、未发酵淀粉、糊精氨基酸、有机酸等。

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3.豆渣和粉渣。豆渣是大豆加工豆腐的副产品。豆渣与原料大豆的比例大致为1.65:1 ，与豆腐的比例是5:1 。新鲜豆渣含水70%—90% ，所以豆渣容易腐败，应注意新鲜饲喂。
粉渣是生产各种粉如豌豆粉、玉米粉、甘薯粉以及粉丝、粉条的副产品。鲜粉渣含水高达90%以上，不宜贮藏。其粗纤维含量高，由于加工过程中大量加水，水溶性维生素大量流失，钙含量低。因钙、胡萝卜素、尼克酸等缺乏，长期饲用易引起营养缺乏病，应与其他饲料搭配使用。

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【糟是什么意思- 鸡糟是什么意思】这些糟渣虽然是原材料加工后的副产品，可放在另一个地方之后，往往都能够变废为宝。作为鸡饲料，它们同样能够给鸡提供一定的营养，具有较高的使用价值。

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