“民以食为天” ， 因此 ， 对于厨房的设置人们看得都非常重要 。 尤其是农村 ， 都是独门小院 ， 在厨灶的安置上都要事先规划 ， 甚至找风水先生看看在哪个位置才好 ， 因为风水已在老百姓的心里形成了一种俗信 。 俗话说“厨灶设北不设南 ， 设东不设西” ， 这是为什么呢？有道理吗？下面我们一起来看看 。

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在过去封建的年代 ， 由于各方面都落后 ， 科学文明程度也低 ， 对于一些自然现象 ， 找不到合理的解释 ， 也只能将其归咎于鬼神 ， 于是人们也就有了迷信思想 ， 这也是当时的社会所致 。
在以前人们都是烧火做饭 ， 厨灶是人们做饭的地方 ， 也是人们生活中不可缺少的 ， 用砖或土坯砌起来支上锅 ， 留下填柴的入口 ， 这个做饭用的地方就是灶台 。 生活在城市的年轻人也许根本不了解 ， 生活在农村的人们相信都知道 。
以前的人们普遍认为 ， 灶台是有“灶神”管理着的 ， “灶神”是一家之主 ， 掌管着一家人的吉凶祸福 ， 所以对于灶台都相当的重视 。 人们为了求个心安理得 ， 便会在厨房供奉“灶王爷”的画像 ， 以求五谷丰登 ， 全家平安 。 “灶王爷”的神像上面多为“一家之主” ， 两边配“上天言好事”“全家保平安”的对联 。


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而灶王爷的神位 ， 不是设在东面 ， 便是在北面 ， 而不设在南面和西面 。 这是因为和以前的建筑有着直接的关系 ， 按古代建房来说 ， 处于当时条件差的情况下 ， 不像现在厨房是厨房、住房是住房 ， 以前的人们大多厨房和住房是连在一起的 ， 几乎又都是坐北向南的房子 ， 厨房的位置不是在北面就是在东面 ， 这个也是为了扺御自然风力 ， 大家知道 ， 一般冬天多刮北风和西北风 ， 这样的房子也才能更好的保暖 。 特别是我国东北部地区的住房取暖多是以烧炕为主 ， 几乎都是这样的格局 。
灶台如果坐西向东 ， 出烟口就在西北方位 ， 这样就会造成点火困难 ， 即使点着了火、柴火燃烧也不会很旺 ， 甚至会熄火 ， 而且厨房中满屋都会是浓烟 ， 因为一般情况下刮西北风的时候居多 ， 出烟口在西北方正好迎风 。
相反地 ， 如果灶口朝西的话 ， 出烟口就在东南方向 ， 按自然方向就可以借助风力 ， 点火容易 ， 而且燃烧时火力旺盛 ， 做饭轻松 ， 屋内烟雾也会少很多 ， 这样看来也有一定的道理 。


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古人还认为 ， 东青龙五行属木 ， 南朱雀五行属火 ， 而灶台是生火做饭的地方 ， 如果设在东边 ， 则符合五行木生火 ， 这样会寓意生活兴旺 ， 红红火火 。 但是 ， 如果设在南边 ， 则是“火上加火” ， 火过头了 ， 这便会导致家庭充满着矛盾纷争 ， 整天吵吵闹闹不得安宁 。 西方属金 ， 灶台火克金 ， 不利于饮食健康 。 东方属木 ， 木能生火 ， 也是好的气场 。 也是因此就有了“厨灶设北不设南 ， 设东不设西”的说法 。

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