上中国际上中下元节是什么节日( 二 ) _生活百科

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麻腐包子
麻腐包子，第一道工序就是先“点”麻腐。把麻子用石磨或者碾子或者碾槽粉碎，置于水中狠搓，然后用箩过，将麻子皮清除，把汤汁放在锅里用小火加热。再将麻子皮泡入水中继续搓洗，经过沉淀，上面的清水就用来“点”麻腐。锅里的汤汁开了以后，哪里冒泡，就在哪里“点”一点水，这样，汤汁里面的麻腐就慢慢地在锅上面结成一层粥状，这就是麻腐。最后在里面拌入少量土豆丝、葱末、调料，就成了麻腐包子的馅了。其它的制作过程和普通的包子没有两样。
麻腐包子洁白松软，营养丰富，味道鲜美，特别是在数九寒天，吃起来热气腾腾的，油香四溢，堪称一绝。

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怎么样，以上这四种下元节的美食您都尝过吗？其实传统饮食提供的不仅是营养，更蕴含了与人情、时令相关的特殊意义，甚至被寄寓某种文化内涵。但是，咱们现代人在饮食方面越来越机械化、越来越趋向方便食品。在西方节日盛行的今天，我们是不是也该不忘初心，也该静下心来了解一下我们自己国家每个节气的传统食品呢？这样才能让我们的后代感受到传统饮食文化的魅力，才能使我们传统饮食文化的根基更加的牢固。
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