根据汉代东方朔《占书》记载,农历新年的首八天为人类和不同畜牧作物的生日 。
依次下来为初一是鸡,初二是狗,初三是猪,初四是羊,初五是牛,初六是马,初七是人,初八是谷,如当天天气晴朗,那就预示着这个日子对应的动物今年兴旺,而到人日这天,若天气晴朗,则预示着当年人口平安,出入顺利 。
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初七这一天是人类被创造的日子,人日也有其它别称:“七元节”、人胜节、人庆节、人口日、及人七日,到了初九初十就分给天地,初九为天日,初十为地日 。
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古人对于人日相当重视,据传自汉代开始就有了人日习俗, 魏晋之后这一天就更加受到重视,在人日这天,人们会戴上一种称为“人胜”的头饰物,到了晋朝时,人日的风俗发生了变化,人们开始前用剪彩花或人或镂金箔为人来贴屏风之上,也将它们戴在头发上 。 到了唐代,逢初七人日,皇帝会赐彩缕、人胜及登高大宴群臣,宋朝人过人日会在窗户上面雕画小人,或者要专程跑一趟道观,去那里烧高香、吃酸馅 。
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总之,虽然年至初七,在今天的人们看来已经开始复工,年味也从初五开始慢慢消散,但在古时,初七仍然是热闹非凡 。
老传统沿袭下来到今天,有些地方仍然将初七视为年中的重要一日,必有的仪式感都要做足,下面就来看看老传统里关于初七的说法!
七菜羹或七菜粥中国人历来喜欢在农历新年里用到寓意吉祥的食物,在人日这天就会吃到七菜羹或七菜粥;
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七菜羹就是用七种菜做成的羹,人们选择在人日的时候食用,想靠此来取吉兆,在传统说法里,在人日吃七菜羹可以除去邪气、医治百病 。 七菜羹没有固定用哪七种菜,地产不同,取材不同,用意也不一样 。
广东潮汕的七菜羹:芥菜、芥兰、韭菜、春菜、芹菜、蒜、厚瓣菜;
客家人的七菜羹:芹菜、蒜、葱、芫茜、韭菜加鱼、肉等;
台湾、福建七菜羹:菠菜、芹菜、葱蒜、韭菜、芥菜、荠菜、白菜等 。
七菜羹里各种菜都可以代表不同的含意,比如芹菜和葱寓意聪明,蒜寓意精于算计,芥菜寓意可令人长寿,客家人喜欢用鱼也是别有心意,吃鱼意味着取食有余之意 。 最好玩的是当天如果谁家少了几颗菜,去别人地里摘菜凑七件,那他在那天也不会被当成小偷处理的 。
捞鱼生
捞起鱼生,又称七彩鱼生,简称捞起、捞鱼生或捞生(“捞”是粤语“拌”的意思) 。 在人日捞鱼流行于香港、马来西亚及新加坡的农历新年初七,广东一带也有捞鱼生 。 这一天他们用捞鱼生一替代七菜羹或七菜粥 。
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捞鱼生的材料包括鱼生、生菜丝、西芹丝、红萝卜丝、沙葛丝、黄瓜丝、紫包菜、姜丝及花生碎等,酱料以酸梅膏加桔子汁添糖水调成,首先将这些材料逐一加到碟上,加材料时还需要说一句吉祥话,当所有的材料加齐之后,团坐在一些的人就要拿起筷子,将所有的材料拌在一起,然后口中会念叨:捞起捞起发啊发啊 。 完成这些程序之后才可以食用 。 捞鱼生配色七彩缤纷,寓意“风生水起”及“越捞越旺”的意头,越捞越高,步步高升 。
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