中国过春节的时候为什么要吃鱼呢 _鱼肉价值

在春节的时候是中国一年一度的团圆的节日春节，很多都是家人朋友聚在一起吃年夜饭，讨论这一年的变化，在我们民间习俗的说法是春节是必须要吃鱼的年夜饭，至于讲究的是年年有余的好芋头，那到底为什么节气中说春节要吃鱼了，今天小编就来跟大家分享一下，中国过春节的时候为什么要吃鱼呢.
具体的解答如下;
1、中国人过春节讲究好意头,希望“年年有余”,当然春节餐桌上少不了“鱼” 。甚至鱼的名称也特别挑上吉祥话代表昌盛的鲳鱼或者鱼体带红的红目鲢、赤鯮、马头鱼等。

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中国的南方人,吃年饭时,或者其他节日与盛宴,都是必须上一条全鱼,这全鱼还不吃掉,以表达年年有鱼(余)的寄托。过年为什么要吃鱼?很早以前就有在春节吃鱼的习俗。鱼的谐音“余”不仅仅代着盈余,也象征着降妖除鬼。
在古代的汉朝,画在门叩上的鱼在降魔中赋予了很重要的作用。在唐朝,鱼的图案会出现在门把上,大门上,柜子门,箱子门上,以便驱走鬼怪。所以门把手设计鱼这一观念对中国人在新年里吃鱼有很大的影响。降妖除鬼则被慢慢的淡忘。同时把作为最后一道菜的鱼不吃干净,则是迷信于年年有余的说法。
过年食鱼的习俗,大江以南的不少区域,似乎有一个潜规则。鱼是宴席上最后一道菜,端上桌基本上是不吃留下它,作为吉祥物,意味着“年年有余” 。有的地方,年饭时吃鱼,要留头留尾到明年(即年初),表达新年“有头有尾”的祈愿。
【中国过春节的时候为什么要吃鱼呢】2、过年吃鱼摆鱼讲究
旧时年俗中,摆鱼也极有讲究:鱼头要对着贵宾或长辈,体现尊敬;来客是文人,将鱼肚对着他,赞他肚里有墨水,满腹文章;来客是武将,讲鱼脊对着他,夸他刚武豪放,可作脊梁。
鱼端上桌时的摆放,讲究鱼头对着谁、尾对谁,摆下后不可再端动。鱼头所对的人“剪彩”,鱼尾所对的人“赞助”;先由二位对饮一杯酒,再由鱼头的人首动筷夹鱼吃(所谓“剪彩”),随后大家才可以动筷,热闹气氛,欢语一片。
在古时候春节就有过年，或者过什么节日的时候吃鱼的好兆头了，鱼特别是一些，有一点难忘，故有年年有余，新年好兆头的象征，过年十余的习俗，不少的南方人都会在过年的时候是有头有尾，注意一个好兆头的象征。

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