酱油和生抽的区别在于颜色不同 , 原料不同 , 味道不同 , 作用不同 。生抽颜色为红褐色 , 酱油的颜色几乎是黑色 。生抽是以大豆、小麦为主要原料 , 酱油是在生抽的基础上加焦糖酿造的 。
酱油和生抽的区别【酱油和生抽的区别】
![酱油和生抽的区别](http://img.liaoninglong.com/220620/0131036156-0.jpg)
文章插图
酱油俗称豉油 , 主要由大豆或黑豆、小麦或麸皮、食盐经过制油、发酵等程序酿制而成的 , 色泽呈红褐色 , 有独特酱香 , 滋味鲜美 。
酱油的成分比较复杂 , 除食盐的成分外 , 还有多种氨基酸、糖类、有机酸、色素及香料等成分 , 以咸味为主 。
生抽用来调味 , 因颜色淡 , 所以做一般的炒菜或者凉菜的时候用得多 。生抽适宜凉拌菜 , 颜色不重 , 显得清爽 。
以上关于本文的内容,仅作参考!温馨提示:如遇专业性较强的问题(如:疾病、健康、理财等),还请咨询专业人士给予相关指导!
「辽宁龙网」www.liaoninglong.com小编还为您精选了以下内容,希望对您有所帮助:- 酱油是导体吗
- 里脊肉和瘦肉的区别
- 四类女生最难脱单
- 十二生肖问属相也会相生相克,属猴和什么属相犯冲
- 蔡昔琼:大运和流年如何进入命局和命局八字发生生克关系
- 属马白羊座和属兔天蝎座最配吗 感情运势解析
- 小熊星座和北斗七星有关系吗 北斗七星是属于哪个星座的
- 男生喜欢你和不喜欢你的表现
- 那龙和什么生肖最配风水堂:女龙
- 临床医学和小编一起看看“”的亮点和糟点专业