鸡蛋怎么煮好剥壳


【鸡蛋怎么煮好剥壳】 煮鸡蛋时适当加入少许盐,这样鸡蛋在煮制时蛋壳会软化,可以更好的剥下蛋壳 。煮鸡蛋最佳的方式是冷水下锅,大火烧开用中火煮5分钟左右即可,这样煮出来的鸡蛋成熟度最佳,而且口感最好,营养也保持的最好 。
鸡蛋怎么煮好剥壳

鸡蛋怎么煮好剥壳

文章插图
煮好的鸡蛋捞出后,可以放入凉开水中浸泡一会儿会更容易剥下蛋壳 。
鸡蛋的营养价值非常高,其中富含有蛋白质、胆固醇、不饱和脂肪酸以及钙、铁、磷等多种矿物质 。
鸡蛋切忌煮的时间过久,若煮的时间太长,会导致蛋黄中的亚铁离子会与硫离子产生化学反应,形成硫化亚铁褐色沉淀,会影响人体对鸡蛋中铁的吸收 。


    以上关于本文的内容,仅作参考!温馨提示:如遇专业性较强的问题(如:疾病、健康、理财等),还请咨询专业人士给予相关指导!

    「辽宁龙网」www.liaoninglong.com小编还为您精选了以下内容,希望对您有所帮助: