“即使是普通的蔬菜 ， 生的蔬菜体积太大 ， 但是做熟之后只有一小盘 ， 很容易吃完 ， 也更容易达到每天一斤蔬菜的推荐量 。而一斤生的蔬菜 ， 一般人很难吃完 。”阮光锋说 ， “此外 ， 适当的烹饪加工也有利于除去蔬菜中的农药残留 ， 降低安全风险 。”
【生食更健康？当心感染致病菌及寄生虫！】

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