还有几天就要腊八节了 ， 过了腊八就是年 ， 一年不知不觉间又接近尾声了 。 大部分地方 ， 腊八都是喝腊八粥 ， 其实有些地方腊八是不喝粥 ， 而是吃腊八面的 ， 进行小鹅就分享一道腊八面 ， 一碗面八样菜 ， 营养美味特别好吃 ， 做法也简单 ， 废话不啰嗦 ， 下面来看怎么做的吧 。
【所需食材】
面粉 ， 酸笋 ， 香菇 ， 胡萝卜 ， 香干 ， 木耳 ， 黄瓜菜 ， 玉米粒 ， 五花肉吗 ， 葱姜 ， 豆瓣酱 ， 生抽 ， 老抽 ， 蚝油 ， 香油 ， 淀粉
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【具体做法】
1、首先和面 ， 400g面粉 ， 200g凉水 ， 搅拌成絮状 ， 揉成光滑的面团 ， 然后搓成条状 ， 错开切成片 ， 这样可以防止面片粘在一起 。 平底盘刷一层油 ， 放入面片 ， 上面再刷一层油 ， 盖上保鲜膜饧面1小时 。 也可以提前一夜把面片做好放冰箱冷藏 ， 第二天早上直接用 。
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2、我准备的是自己喜欢的8样食材 ， 洗净切丁 ， 木耳黄花菜需要用热水泡发 。 五花肉切丁 。
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3、锅中油热 ， 放入肉丁炒至变色 ， 推到一边 ， 加入葱姜和豆瓣酱 ， 炒出香味 ， 炒出红油 ， 再和肉片翻炒均匀 。 加入生抽、老抽、蚝油、适量清水 ， 搅拌均匀把菜煮熟 ， 再加入小半碗淀粉水把汤汁煮至变稠 ， 撒上葱花就可以出锅啦 。 想汤汁多的 ， 就多加一点水 。 因为豆瓣酱是咸的 ， 所以没有放盐 ， 大家可以尝一下咸淡 ， 酌情放盐 。
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4、饧好的面 ， 捏住两端轻轻一扯就变成面条了 。 放入开水中煮5分钟做法 ， 煮至面条没有白心就熟透了 。
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5、捞出面条 ， 浇上炒好的臊子 ， 搅拌均匀就可以开吃啦 。 面劲道爽滑 ， 汤香浓美味 ， 菜口感丰富 ， 非常的好吃 ， 好吃到连汤汁都不剩 ， 平时吃也很不错 ， 就是不会这么仪式感的放上8样菜 。 爱吃面食的朋友 ， 今年过节可以试一下哦 。
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【腊八吃什么-腊八吃什么面】
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?今天的分享到这里就结束了 ， 强烈推荐大家要试一下哦 。 我是小鹅 ， 美食领域原创作者 ， 图文均为小鹅原创 ， 每天一道家常美食 ， 天天不重样 ， 喜欢就关注我吧 ， 欢迎在评论区留言 ， 相互交流分享 ， 感谢您的支持 ， 我们明天再见 ， 拜拜 。
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