组图古人把夏季最热的伏天称为“盛夏”( 三 ) _什刹海

从老北京夏后的四五月份开始，胡同里会有很多郊区县的农民，卖早熟的蒜苗、黄瓜、香椿、豌豆、蚕豆、韭菜等蔬菜。还有卖水果和海鲜的，如“杏果蜜”、“红樱桃来大桑葚”、“江蜜荷花”、“大黄鱼”等。家庭主妇和孩子们听到院子里传来的叫喊声，纷纷出去买，都是为了尝试新的东西。北京的桑葚和樱桃在清代曾被视为皇家贡品。桑椹产于永定河畔的大兴县。由于土壤质量等有利的种植条件，过去黑、黑、红桑桑的产量很高。樱桃的产地在门头沟樱桃谷村，已有300多年的种植历史。截至目前，樱桃种植面积仍有1000亩。桑葚有甜味和樱桃色，酸甜可口。曾是宫廷和百姓中的滋补水果。
入夏之际，北京的气温一天比一天高，这也是柳树、绿树、红花盛开的季节。元明清时期，皇室到西山皇家园林避暑，文人墨客也喜欢在古庙里乘凉。一些名校生和老百姓还登上妙峰山，到娘娘寺、大觉寺、潭柘寺等地拜佛香火，观景赏芍药芍药品茗。二门、高梁河、什刹海积水潭等地消暑解暑，看荷花、看球、玩游戏消暑，已成为昔日老北京别样的民俗风景五月初五端午节过后，就是夏至节了。夏至和冬至一样，自古流传，蜀酒歌中盛夏的民俗也很多。
夏九九松
【组图古人把夏季最热的伏天称为“盛夏”】最早的夏九九歌曲可以在宋代陆勇的《武侠天家志》中找到，而夏九九的歌曲也入选了清代杜文兰的《古诗集》。也就是夏至结束，“19-29，扇子不离手；3927，冰水一样甜；4936，街上争一席之地；5945，树梢随风起舞。；六十九五十四，乘凉不入庙；七九六十三，夜睡寻床单；八十九，半夜找被子；九九——八十一，家家找棉衣。” “夏至尝黍，端午节是盛夏的饮食习俗。古时候，黍等农作物出现时，自周朝夏至起，皇帝就在夏至举行祭黍黍礼。至至，古人有品黍、鸡、祭祖等活动。北京四合院院子的风俗是吃手擀面或面条片，用冷开水洗净，再用麻酱或肉酱、黄瓜丝、萝卜丝、青蒜。唐代，杜甫喜吃槐叶凉水煮面，有诗云：“采摘青高槐叶，付给中厨。新面条上市时，汁水可口。可见，制作简单又营养的面条，自古以来就是人们爱吃的夏日美食。

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