【熏腊肉放了一年了,该怎么做?是用水泡,还是用锅蒸?】熏了一年的腊肉该怎么吃,用水泡,还是用锅蒸,首先我们看看腊肉的烟熏的程度,腊肉分几种一种是烟熏的那种,风吹干的那种没有熏过的腊肉,如果是烟熏的那种腊肉我们有几种做法,把烟熏的腊肉取一块下来先用火烧一烧,把烟熏的肉皮给烧黑黑的,然后用刀把烧过的那一层黑灰用刀刮掉,看见肉皮金黄的就证明你肉烧好了,然后就用温热水洗一洗,死劲洗几次,把油和灰清洗干净在用冷水洗几次,就可以把肉放锅里煮了,先煮一次等水烧开了把肉捞起来用冷水冲洗一下,然后在把刚才捞出来的肉在下锅煮,等煮熟了看个人口味而定,想怎么吃就怎么做反正肉已经熟了 。看个人爱好和吃法…… 。还有一种是风干的咸肉,吃之前可以用火先烧一下也可以,也可以不用火烧,因为肉是风吹干的没有熏过,那么没有熏过的咸肉就吃前用开水温洗几次,然后在下锅煮几次,这样多煮几次肉不会那么咸了,肉煮烂了也香了,吃起来口味也不错有食欲了 。不管什么肉都要清洗干净,多洗几次才干净放心,才卫生健康,反正只要你不懒惰肉怎么做都好吃…… 。
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