概念不同，生粉在中餐里是指淀粉，多是用来勾芡、挂浆、制作用的，种类较多，比如玉米淀粉、太白粉、番薯粉、葛粉、木薯粉、西谷椰子淀粉、水晶粉、绿豆淀粉等 。玉米淀粉是将玉米用0.3%亚硫酸浸渍后，经破碎、过筛、沉淀、干燥、磨细等工序而制成 。
生粉和玉米淀粉有什么区别

文章插图
用途相对不同，生粉可以作炒菜时的调料，也可以做凉粉，还可以用来摊煎饼，最主要用于肉类原料加工时上浆、勾芡等 。
玉米淀粉主要用于淀粉糖、氨基酸、变性淀粉、医药、食品加工、啤酒、造纸等方面 。
【生粉和玉米淀粉有什么区别】 也常用来掺在白糖粉作为抗粘结剂、作布丁等食品的凝固剂，也在中国菜和法国菜里用作增稠剂等 。

以上关于本文的内容，仅作参考！温馨提示：如遇专业性较强的问题（如：疾病、健康、理财等），还请咨询专业人士给予相关指导!

「辽宁龙网」www.liaoninglong.com小编还为您精选了以下内容，希望对您有所帮助：

• 稀饭水和米的比例
• 恋爱时女生没有安全感和小时候经历有关吗
• 男人和女人之间会有单纯的友谊吗
• 恋爱关系里有了误解和矛盾该怎么办
• 要和双子座男生在一起的理由是什么
• 什么时候和心上人表白最合适
• 提高免疫力的药和提高免疫力的方法
• 耗油在生活中的作用和做菜时的用法
• 你为什么想不开要和天蝎座在一起
• 图 职场上总是以德服人心态平和的五大星座！