江西冬至吃啥 江西冬至吃什么图片( 二 )


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糯米耙

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在九江 , 每年都有冬至打糯米粑习俗 。 不顾清晨严寒霜冻 , 亲自动手打糯米粑 , 然后大家围坐在桌上 , 你一筷 , 我一筷 , 品尝香甜软糯的糯米粑 。 冬至吃糯米粑能健脾和胃 , 补中益气 , 强身健体 。
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南瓜糊

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景德镇人冬至要吃上一碗热热的南瓜糊 。 将老南瓜洗净 , 切块放锅里煮至烂熟 , 再加以面粉搅拌成糊状 , 煮沸后即可吃 。 从医学和营养学角度讲 , 南瓜糊香甜可口 , 暖胃热身 , 价格又便宜 , 是很适宜的食物 。
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土鸡汤

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在新余民间流传着冬至日为小孩进补养生说 , 冬至日要给小孩炖土鸡汤 , 俗语说“三九补一冬 , 来年无病痛” , 冬令进补在我国历史悠久 。 土鸡本身具有鲜香怡人 , 肉质细嫩 , 营养丰富等优点 , 土鸡汤味清醇鲜香 , 又易于吸收消化 , 非常有利于缓解一定的压力 , 滋补身体 。
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熏腊肉

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萍乡熏腊肉堪称一绝 , 易经上就有"日希 于阳而炀于火 , 曰腊肉"的记载 。 每年冬至 , 农户人家杀了过年猪 , 就要熏制腊肉、腊味 。 萍乡腊肉特点:色香俱佳、手工熏制、保存时间长等 。 除熏制腊猪肉外 , 还可熏制鸡、鸭、鹅、牛肉、狗肉、猪内脏等其他肉制品 。
9
酿肠

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抚州人每年的冬至到 , 天气转寒时 , 开始制作各种当地美食小吃如抚州酿肠、霉豆腐等 。 冬至日当天 , 一般家庭会购买比较好的食材 , 一家人坐在一起 , 立上一盆火锅 , 其乐隆隆 。
其实 , 每年冬至这一天 ,
夜晚的时间最长 ,
冬至过后 , 才逐渐变短 。
希望大家在2016年最长的一夜
最晚的清晨
能够迎来最好的自己

在你们家乡冬至特色小吃是什么呢?
看看你们的家乡冬至吃什么 。
让大表哥涨!知!识!~
整理、编辑:邓勤
出品:江西省旅发委市场处
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