白萝卜要焯水吗


【白萝卜要焯水吗】 白萝卜是否需要焯水取决于用途,用于制作需要煮熟的食材一般不需要焯水,用于制作一些生吃或凉拌的食物则建议焯水后再用于制作 。需要煮熟的食材一般有饺子馅等,生吃或凉拌的有例如酸菜、凉拌菜等 。
白萝卜要焯水吗

白萝卜要焯水吗

文章插图
白萝卜用于制作饺子馅时,建议不焯水,白萝卜也被称为水萝卜,内含大量的水分和其他营养物质,过高的水温容易造成白萝卜的水分和营养物质流失,就不那么适合做馅了 。
中国在烹制煮食中,给食物焯水的主要目的是去除食材本身的一些例如苦涩、清淡等味道和给食物做一些消毒处理 。


    以上关于本文的内容,仅作参考!温馨提示:如遇专业性较强的问题(如:疾病、健康、理财等),还请咨询专业人士给予相关指导!

    「辽宁龙网」www.liaoninglong.com小编还为您精选了以下内容,希望对您有所帮助: