郡肝要煮多久才熟


【郡肝要煮多久才熟】 郡肝一般要煮5-10钟左右才熟 。郡肝是指鸡胗、鸭胗,是禽类帮助进行消化的部位 。郡肝的烹煮时间不需要太久,否则肉质会变老,难以嚼动 。如果烹煮的时间太短,则郡肝内里会夹生,不能彻底灭杀细菌 。而5-10分钟是较为适合的烹煮时间 。
郡肝要煮多久才熟

郡肝要煮多久才熟

文章插图
鸡胗也称作鸡肫、鸡郡肝,是鸡的砂囊,砂囊又称为肌胃,因此鸡胗属于一种鸡胃 。新鲜的鸡胗取下内壁(黄色的一层膜),一般洗净后炒制或炸制食用 。
鸭肫即鸭胗,是鸭的肌胃,形状扁圆,肉质紧密,紧韧耐嚼,无油腻感 。经典菜肴有卤鸭肫肝、鸭肫汤、盐水鸭肫、蒜苔鸭肫、炒鸭肫等 。


    以上关于本文的内容,仅作参考!温馨提示:如遇专业性较强的问题(如:疾病、健康、理财等),还请咨询专业人士给予相关指导!

    「辽宁龙网」www.liaoninglong.com小编还为您精选了以下内容,希望对您有所帮助: