大闸蟹一般蒸多少分钟为最佳


大闸蟹一般蒸15-20分钟为最佳 。清蒸大闸蟹需要的原料包括:大闸蟹、料酒、葱、姜等 , 大闸蟹需要刷洗干净 , 一般是冷水下锅蒸 , 为了给螃蟹祛除腥味 , 可以将葱、姜放在蒸屉上 , 用料酒稍微腌制一下螃蟹 。
大闸蟹一般蒸多少分钟为最佳

大闸蟹一般蒸多少分钟为最佳

文章插图
蒸大闸蟹需要的时间具体由大闸蟹的大小而定 , 一般4两以上的螃蟹每增加一两 , 蒸的时间就要多增加2分钟 。
大闸蟹不用蒸很长时间 , 一般蒸至蟹壳呈红色 , 蟹肉熟透 , 便说明已经蒸熟了 。
【大闸蟹一般蒸多少分钟为最佳】 大闸蟹营养价值较高 , 含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素以及钙、铁、锌、铜等微量元素 。


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